Nació en Turín el 4 de marzo de 1952. En 1968, con 16 años, entra en los "Off Sound", un grupo de jovencísimos amantes de la música. En Milán conoce a Adriano Pappalardo con quien forma un grupo de 13 personas que recorre toda Italia. Con sólo 19 años (en 1971) obtiene el primer éxito con la canción "Un corpo un’anima" escrita con Damiano Dattoli, la cual interpretada por Wess y Dori Ghezzi gana Canzonissima. En 1976 sale una canción llevada al éxito por Fausto Leali, "Io camminero", seguida por el primer álbum de Umberto Tozzi: "Donna Amante Mia".De 1977 es "Ti amo", uno de los temas más famosos de Tozzi que subió al primer puesto en la clasificación y permaneció en ella 7 meses, batiendo todos los records de ventas.

1978 es el año de "Tu" y 1979 es el turno del que representa quizás el más clamoroso éxito de Tozzi: "Gloria".

Este tema rescatado e interpretado por Laura Branigan, lleva el nombre de Umberto Tozzi más allá del océano.El éxito continúa durante los primeros años de los ’80 con "In concerto" de 1980, "Notte Rosa" de 1981, "Eva" de 1982 y "Hurrah" de 1984. A éste LP le sigue una pausa de algunos años, en los que Tozzi estudia nuevas motivaciones.En 1987 vuelve a la escena con dos nuevos éxitos: "Gente di Mare" cantada con Raf y presentada al Eurofestival donde obtiene un tercer puesto y "Si può dare di più", que cantada con Gianni Morandi y Enrico Ruggeri, gana el Festival de Sanremo. 1998 es el año del vivo "Royal Albert Hall".La carrera del gran artista continúa también en los años ’90 con nuevas melodías cada vez más investigadas que llevan a la luz "Gli atri siamo noi", "Le mie canzoni", "Equivocando" (con el que vence el Festivalbar con "Io muoio di te"), "Il grido", "Aria e cielo", "Bagalio a mano".

Sanremo 2000 nos trae a un Tozzi todavía protagonista a todos los efectos con el tema "Un’altra vita", extraído del álbum del mismo título. En 2001 sale en España el recopilatorio Grandes éxitos, que llegó a vender 150.000 copias en España. En agosto interpreta junto a Mónica Belluci "Ti amo", para la BSO de "Asterix y Obelix".

En 2002 publica el doble álbum "The best of Umberto Tozzi", que contiene todos los grandes éxitos con dos inéditos: "E non volo" y "Angelita", además de versiones en inglés de: "Ti amo", "Gloria" y "Gli altri siamo noi".

En 2004 registra "Le parole", canción que presenta en Sanremo y que dará nombre al nuevo ámbum de inéditos publicado en Italia en 2005. También es publicado en España con cinco canciones en castellano.

Se cambia de discográfica en 2006 y publica un disco titulado "Heterogene", mientras que su anterior discográfica saca un doble álbum con 30 grandes éxitos bajo el nombre de "TuttoTozzi".

En el año 2006 crea el álbum Tozzi-Masini junto al cantante italiano Marco Masini, que incluye tres canciones nuevas compuestas entre ambos y que cantan a dúo, más T'innamorarei también cantada por los dos. Se incluyen también seis temas de Tozzi interpretados por Masini y otros seis de éste interpretados por Tozzi.

En 2009 publica el doble cd "Non solo live", con un cd que recoge siete inéditos grabados en estudio y otro con grandes éxitos en vivo, y "Superstar" en septiembre del mismo año. Este último contiene dieciséis canciones procedentes de caras B de antiguos singles de Tozzi, arreglados para esta nueva grabación, en colaboración con Matteo Gaggioli. Se incluye una versión en vivo de ‘Ti amo’.